✡ 小星星的天馬行空日記 ✡

2016年４月

我們在北投市場開立了第一間我們的小店鋪

”熊鬆屋“

很多人都會問說～哇～是鬆餅店嗎？

哈哈其實不是優～我們是肉鬆店

或許對於大部份的人來說感覺年輕人創業開肉鬆店很稀奇

因為其實我們蠻希望這個台灣傳統的食物以及特色可以傳承下去
也讓更多人知道台灣的肉鬆是很好吃的


其實開這間店也是蠻臨時的決定
在一個機緣下租到了這個小店面

我們決定以我們都很喜歡的日本錦市場為發想
來裝潢我們的小小店面

因為開業資金有限我們都以最簡單但是舒服的方式來擺設和佈置

過程的一點一滴都是我們自己親手打造的～雖然辛苦但是其實現在想起來也都是很溫馨的回憶

開業前我們還帶著我們的吉祥物“熊醬”去保安宮拜拜～也帶著他在京都的稻荷大社祈求創業順利成功＾＾
 

＾＾能順利開業要感謝很多家人朋友的支持和幫忙～

爸爸幫我們牽的水電 媽媽幫忙我們市場評估 妹妹幫忙參與設計以及協助找印製廠
王大哥的幫忙還有親戚們也在剛開店手忙腳亂的時候來支援和幫忙

還有謝謝很多很多的朋友來幫我們捧場給我們鼓勵

我們家的肉鬆（原味／海苔／寶寶）

每天都是早上下午熊仔現炒的

不像一般的全自動式

而是採用人工配合半自動的方式

因為這樣才能因為天候以及溫度做更好的調整

也能讓客人吃到最好的口感和味道是熊仔很堅持再累也要親自炒肉鬆的原因

每天上午來的時候都能吃到熱騰騰的肉鬆喔

所有的肉鬆裡面我自己最喜歡的就是海苔肉鬆

在吃肉鬆的時候裡面包含了海苔的香氣和酥脆的口感

真的是讓人一口接著一口地吃不停～

讓老人家和寶寶可以安心吃的寶寶肉鬆

也是我們店裡賣很好的產品

比較細短的豬肉纖維讓長輩和寶寶吞嚥的時候比較順口

口味也更為清淡不造成負擔

除了以上肉鬆之外

我們也有素鬆～我們加素鬆是用香菇製作的
味道有一股香谷的甘甜 加上白芝麻的香味和海苔的鮮味也是十分美味喔

吃素的朋友也可以好好的享用
 

我們的訂購一般滿1000就享有免運的優惠＾＾不論是家庭自用或是公司團購～都十分歡迎喔

除了肉鬆以外賣得最好的就是蜜汁肉乾

我們家肉乾不會太甜～稍微有點厚度和嚼勁的口感

也是配個茶或是啤酒都很適合的零嘴呢＾＾
 

杏仁薄紙燒

也是我們店裡很受歡迎的商品～

我們家薄紙燒也是都自己考 口感很酥脆 也沒有含防腐劑

而且沒有硬殼一起包裝～超值加量不加價

因為現在人外食食安問題真的很多

我們家的食品也都是有認真的在把關
過期 不新鮮 太重口味等等我們都會淘汰掉～希望讓每一位來購買的客人都能吃到好吃又健康的食物

另外為了提升健康零食的理念

我們也挑選了品質好的花生和核桃堅果類產品和杏仁小魚乾

自己低溫烘培讓堅果保持原來的口感和堅果本身的氣味營養也比較不會流失

充滿營養的堅果類陪伴下午的辦公室真的很適合又不怕造成身體負擔～

５種口味的花生豆～也是配稀飯和平時週末和家人朋友歡聚的好吃小物

有原味／海鹽／芥末／爆炸豆／麻辣

我自己超愛吃麻辣的口味～他不會真的很辣
但是有一點椒麻的口感和維維的嗆味～真的十分唰嘴

來自澎湖的魷魚

分成了碳烤／原味魷魚斯和魷魚片

味道也很鮮甜～淡淡的碳烤香和Ｑ軟的口感

我們的店在北投市場的小路內（圓頂藝術社區的正對面）
地址:台北市北投區中央南路一段25巷6號
電話:02-2896-1516

營業時間是週一～日 早上８點～晚上７點半
偶爾會有不定休或是肉鬆賣完了會提前打烊

來購買之前也很歡迎先來電詢問喔

團購或是公司行號購買也可以參考我們的訂購單～這樣我們能提前幫您準備～快速又新鮮

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