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今年阿姨的生日我們來君品用餐慶生

 

一進門小菜盤就琳瑯滿目,十分豐盛!!

而且肚子餓了就可以先吃一點墊墊胃,真的很不錯

我自己默默就給他加了一點分>////<(根本就只是很貪吃)

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他們的開胃小菜我覺得都很不錯~~~梅子醃番茄味道很剛好,微微的酸甜真的很開胃

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蒸的蜜芋頭也是很鬆軟又很香~~~我一口氣就吃了三塊0(>///////<)0

然後就開始有點要飽了~哈哈

 

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除了酸甜的開胃小碟~~也有魚皮涼拌和雞司拉皮等等的部分,魚皮好Q彈~~口感很好又不膩呢

 

 

 

 

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這是我們今天的菜單~~~

 

 

 

 

 

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第一道料理很酷的是台灣野菜盤

因為我很愛吃菜,所以整個眼睛大亮~~平常第一道不是冷盤就是生魚片

擺出滿滿蔬菜的真的是蠻特別!內容十分豐富~~有番茄、花生、青花椰,菱角,苦瓜片,玉米,龍鬚菜,筊白筍,樹薯

都是當季盛產的蔬果,感覺吃了就是很健康!

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這是很有名米其林一星的港式點心,阿姨特地點了一人一份吃看看

因為君品酒店推出香港主廚麥桂培創立的“添好運”港式點心餐廳的菜單!

這可是香港摘下米其林一顆星的平價點心餐廳呢!引用部落格W&T記事簿的介紹~

麥桂培主廚曾為香港四季酒店龍景軒獲得米其林三星認證,

成為全球第一家被評為三星級餐館的中式餐館。(厲害吧!)

而他卻選擇離開知名酒店,自己在旺角開幕了“添好運”點心專門店

不到半年就獲得2009年米其林一星認證,聽說這樣的紀錄至今無人能破。(了不起!我承認;吸引到我了!!)

“添好運”點心專門店卻仍然堅持平價路線

聽說麥主廚獨創的酥皮焗叉燒包最高紀錄一天賣出1000個,平均每日600個的銷售成績。(我受不了了~我想吃喇!!)

幾個月前台灣推出麥桂培主廚來台客作“添好運米其林盛宴”,6/28君品酒店和6/29雲品溫泉酒店各辦一場,

每人售價$2,800+10%,每場限額150位。(嚇~冷了大半截!這……還平價雷?)

君品酒店早有準備,將旗下餐飲集團的中餐廳大廚們集合起來送往香港向麥主廚學藝一個月,

(準備大撈一筆,啊~不是喇!) 藉以推廣添好運平價吃美食的經營理念。

從7/1~8/31兩個月在君品酒店頤宮中餐廳、高雄翰品酒店港都茶樓、高雄夢時代品中信港點餐廳

推出全系列麥桂培主廚的米其林港點,價格$100起喔!
 
(嘿~吃不起大師的手藝,大飯店主廚徒弟作的應該也不差吧!)

 

吃下去的時候真的覺得好香酥!!麵皮的部分有一點點的甜,搭配裡頭的叉燒真的很多汁美味

不愧是一星級料理

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沙拉明蝦拼五味九孔

 

這道的明蝦我覺得普普,不過五味九孔很好吃

九孔很鮮美肥嫩!搭配酸甜五味醬~~~真希望把明蝦也換成九孔拉XDD

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廣式片皮鴨

 

師傅現場將烤鴨削片,技術十分純熟

刀工也很俐落,每一片鴨皮都很薄脆閃亮~

包好的鴨捲端上桌的時候都熱呼呼的

這是我吃過最好吃的烤鴨捲!!麵皮很香越嚼越有味,烤鴨也不膩香酥感與青蔥醬料搭配

真的很讚

 

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然後趁著菜上到一個段落,四處走走拍拍照

君品給人一種沉穩古色古香的感覺,走在長廊上有種低調華麗氛圍

也有許多精心的擺飾與設計

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魚翅佛跳牆

這道湯品稍微有一點點的鹹,因為我個人也並不特別愛吃魚翅

他也不像我想像的佛跳牆有許多綿密的芋頭和白菜,整體口感算是比較清淡

所以我就覺得soso囉!

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頤宮一支骨佐長壽麵

老實說吃到這道的時候已經9分飽了

看到這分量十足的一支骨真的感覺~~~~好飽阿

 

不過壽宴真的就是要有麵線~健康長壽福氣綿延!

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生菜佐鴨鬆

一般都是生菜蝦鬆,第一次吃到"鴨鬆"

口感比較酥脆,不過少了蝦子的Q彈口感,還真的有點不習慣呢

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百頁波A

顧名思義就是百頁炒菠菜和A菜

大蒜爆香後大火炒過,很香很好吃!搭配上百頁又很合適有一種調和的感覺!

回家後應該會自己炒來吃看看XDDDD

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清蒸海石斑

服務生先幫我們上了魚頭和魚尾

說傳統上就是要有頭有尾~~~

然後每個人的部分就會幫我們都分好並去除魚刺

老實說~我還蠻愛吃魚的,但是就是很討厭有很多魚刺阿~~~~

所以能用新鮮挑除分好....真的很加分!忽然覺得比一般的石斑好吃多了..ㄎㄎ

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百菇燉童雞

 味道很清淡,吃完了這麼多好吃的料理後

喝一碗清淡的湯感覺有幫助解膩的效果,特別是有許多種類的菇一起燉煮

百菇的鮮甜讓這湯品很加分

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法式三層塔

很酷的甜點~~~~第一次吃到這樣中餐但是搭配法式點心

馬卡龍很特別的還可以自己將野莓醬擠入(上面那個很像小膠囊的裡面都是果醬喔)
才不會因為先將醬汁夾在中間而讓馬卡龍的外皮軟掉

千層派也是很酥脆!!水果就~~~很一般囉!

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 母子蟠壽桃

阿姨一直說最後會有很酷的壽桃

真的端來的時候大家都傻眼~~~超大顆的啊!根本巨無霸!!!

前面一排是正常的壽桃大小,整個事大個30倍都有吧!

而且最酷的是,大陶子撥開裡面也包著滿滿的小桃子喔

不過因為真的吃得太飽了~~~所以我們是回到家才幫陶子媽媽剖腹的XDDDD有機會在補上生產過程的照片吧

 

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剛好妹妹帶了桃子的醜比頭來~~~我們決定就讓他一起來桃子家族大團圓一下吧

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星星小資訊

君品大酒店 頤宮中餐廳
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/index.php

台北市承德路一段3號17樓 / 02 - 2181 9985~86
午餐11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:30
 

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